Hierba destacada del jueves: Hibisco: el té ácido de color rojo rubí que, según las investigaciones, puede contribuir a una presión arterial saludable.

¡Feliz jueves de hierbas destacadas! La hierba de esta semana es la que tiñe una taza de agua caliente de un rojo rubí intenso: hibisco. Es ácida, brillante, naturalmente sin cafeína, y podría ser la bebida más deliciosa que prepares en todo el otoño. 🌿

Les presento a Hibiscus (Roselle).

El hibisco que se usa para el té es Hibisco sabdariffa, también llamada roselle. No es la gran flor ornamental que se ve en jardines y vestíbulos de hoteles. La parte que preparamos es la cáliz, La copa carnosa y carmesí que envuelve la cápsula de semillas después de que la flor se marchita. Secas, estas copas parecen pétalos rojos arrugados. Su color proviene de las antocianinas, la misma familia de pigmentos vegetales que se encuentra en los arándanos y la col lombarda.

El hibisco es apreciado en todo el mundo con muchos nombres:

• Agua de jamaica En México, se sirve frío y ligeramente endulzado.
• Karkadé En Egipto y Sudán, se toma caliente o frío.
• Bissap en Senegal y en toda África Occidental
• Alazán En Jamaica y el Caribe, una bebida festiva navideña elaborada con jengibre, clavo y canela.
• Rosella en Indonesia y Australia

Lo que sugiere la investigación

El hibisco es más conocido por su relación con la presión arterial. En un estudio de 2010 publicado en el Revista de Nutrición, Sesenta y cinco adultos con presión arterial entre normal alta y ligeramente elevada bebieron tres tazas de té de hibisco al día durante seis semanas. Su presión arterial sistólica disminuyó en un promedio de 7 puntos, en comparación con aproximadamente 1 punto en el grupo que bebió una bebida placebo.

Una revisión de 2015 que combinó cinco ensayos pequeños encontró un patrón similar. Aun así, vale la pena poner esto en perspectiva. Los estudios fueron pequeños y cortos, y una revisión Cochrane concluyó que todavía no hay suficiente evidencia de alta calidad para recomendar el hibisco para tratar la presión arterial alta. Piensa en el té de hibisco como una deliciosa hábito de apoyo que pueden contribuir a mantener una presión arterial saludable como parte de un estilo de vida integral, no como sustituto de nada que le haya recetado su médico.

También es una forma sabrosa y sin calorías de beber más líquidos. Si el agua sola te parece una tarea pesada en climas fríos, una taza tibia de hibisco cuenta para tu ingesta diaria (más sobre eso en nuestra Preguntas frecuentes sobre hidratación).

3 maneras acogedoras de disfrutarlo este otoño

1. Un simple té caliente. Deja en infusión de 1 a 2 cucharaditas de hibisco seco en una taza de agua recién hervida durante 5 a 10 minutos, luego cuela. Su sabor es ácido, un poco parecido al del arándano, así que un chorrito de miel o una rodaja de naranja lo suavizan muy bien.
2. Bebida caliente estilo "sorrel". Hierve a fuego lento un puñado de hibisco seco con una rama de canela, unas rodajas de jengibre fresco y 2 o 3 clavos de olor enteros, luego retira del fuego y deja reposar durante 15 minutos. Dejará tu cocina con un aroma navideño. (Descubre por qué nos encanta la canela en nuestra Protagonista de la canela.)
3. Café frío preparado durante la noche. Agrega dos cucharadas de hibisco a un frasco de un litro de agua fría y déjalo en el refrigerador durante la noche. Al despertar, tendrás una bebida suave y menos ácida, lista para servir.

Consejo de compra: Busca hibisco seco apto para consumo humano, etiquetado como "flores de hibisco" o "flor de jamaica". Lo encontrarás a menudo en tiendas de té y en la sección de productos latinoamericanos del supermercado, generalmente a un precio inferior al de las bolsitas de té en caja.

Unas pocas precauciones

• Medicamentos: Dado que el hibisco puede disminuir la presión arterial, consulte primero con su médico si toma medicamentos para la presión arterial, diuréticos o medicamentos para la diabetes. También puede interactuar con otros medicamentos.
• Embarazo y lactancia: Tradicionalmente, se evita el hibisco durante el embarazo, y no existen suficientes investigaciones sobre su seguridad, por lo que es mejor no consumirlo a menos que su médico le indique lo contrario.
• Presión arterial baja: Si sueles sentirte mareado al ponerte de pie, tómatelo con calma.
• Tus dientes: El hibisco es bastante ácido. Tómelo a sorbos con las comidas o enjuáguese con agua después, en lugar de beberlo a sorbos durante todo el día.

La conclusión

El hibisco es una de las hierbas más fáciles y alegres de incorporar a tu rutina. Prepara una taza caliente por la tarde esta semana, tal vez con una ramita de canela, y nota lo bien que sienta relajarse con algo tan vibrante. ✨ Para conocer más plantas aliadas y cómo se han utilizado tradicionalmente, explora nuestra Guía completa de remedios herbales.

¿Has probado el agua de jamaica o la acedera caribeña? Nos encantaría saber qué te parece el hibisco.

Esta publicación tiene fines educativos generales y no constituye asesoramiento médico. Consulte con su médico antes de incorporar cualquier hierba a su rutina, especialmente si toma medicamentos, está embarazada o en período de lactancia, o padece alguna afección médica.