Hierba destacada del jueves: Salvia: la hierba plateada del jardín utilizada tradicionalmente para aliviar las molestias de la garganta y mejorar la memoria.
La salvia es la hierba que la mayoría de nosotros solo usamos una vez al año, cuando sacamos el relleno navideño. Pero esta planta de hojas suaves y plateadas tiene una de las historias más ricas en el bienestar tradicional, y finales de otoño es el momento perfecto para conocerla. 🌿
Un poco de historia
Salvia de jardín (Salvia officinalis) pertenece a la familia de la menta y crece silvestre alrededor del Mediterráneo. Su nombre proviene del latín salvador, que significa “estar bien” o “salvarse”. Los sanadores de la famosa escuela de medicina medieval de Salerno, Italia, preguntaron: “¿Por qué debería morir un hombre mientras la salvia crece en su jardín?”. Era un poco poético, pero muestra lo mucho que se apreciaba la salvia. Durante siglos se preparó en infusiones y gárgaras para la boca y la garganta, y también se usó como “hierba para la memoria”. Dato curioso: los botánicos ahora colocan al romero en el mismo género., Salvia, Así que la salvia y el romero son realmente primos.
Lo que sugiere la investigación
La salvia goza de gran prestigio tradicional como hierba para la boca y la garganta. La Comisión E de Alemania reconoció la hoja de salvia para aliviar las molestias de garganta y boca, así como la sudoración excesiva. La Agencia Europea de Medicamentos la incluye en su lista de remedios herbales tradicionales para la irritación leve de garganta y boca, la indigestión leve ocasional y la sudoración excesiva.
La investigación sobre la memoria es más reciente y aún incipiente. Unos pocos estudios breves y de corta duración en adultos sanos revelaron que una dosis única de extracto o aceite de salvia podría haber favorecido la memoria y la atención durante algunas horas. Un pequeño estudio con mujeres menopáusicas también informó de una disminución de los sofocos mientras tomaban una infusión de salvia fresca, pero no incluyó un grupo placebo. Todo esto es prometedor, pero aún es pronto. La mayoría de estos estudios analizaron extractos concentrados, no una simple infusión.
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3 maneras sencillas de disfrutar la salvia esta semana
- Un té de salvia relajante: Deja en infusión 4 o 5 hojas frescas (o aproximadamente una cucharadita de hojas secas) en agua caliente durante 5 a 10 minutos, tapado. Tiene un sabor terroso y ligeramente amargo, así que una cucharada de miel y una rodaja de limón le vendrán bien.
- Un enjuague bucal tibio con salvia: Deja enfriar una taza de té de salvia hasta que esté tibia y luego úsala para hacer gárgaras suavemente. Este es uno de los usos tradicionales más antiguos de la salvia.
- Salvia con mantequilla dorada: Dora unas cuantas hojas en un poco de mantequilla o aceite de oliva y sírvelas sobre calabaza asada, batatas o frijoles. Es una forma acogedora de añadir más vegetales a tu plato y encaja perfectamente en nuestra Plan de alimentación antiinflamatorio de 21 días.
La salvia forma un trío natural con nuestros recientes artículos sobre su prima. romero y en tomillo. Puedes explorar más aliados vegetales suaves en nuestra Guía completa de remedios herbales.
Una nota suave
La salvia en la comida y en una taza de té ocasional se considera generalmente segura para la mayoría de las personas. La salvia contiene un compuesto natural llamado tuyona, que puede ser perjudicial en grandes cantidades. Por eso, los extractos concentrados y los aceites esenciales requieren mayor precaución, y es mejor no beber grandes cantidades de té de salvia fuerte todos los días durante períodos prolongados. Nunca ingiera aceite esencial de salvia. Consulte con su médico antes de usar salvia más allá de las cantidades para cocinar si está embarazada o en período de lactancia (la salvia se usa tradicionalmente para reducir la producción de leche), si padece un trastorno convulsivo o si toma medicamentos, incluidos los que controlan el azúcar en la sangre. Si el dolor de garganta dura más de una semana o viene acompañado de fiebre alta o dificultad para tragar, consulte a su médico.
Esta publicación tiene fines educativos únicamente y no constituye asesoramiento médico. La salvia no es un tratamiento ni una cura para ninguna afección.
¡Brindemos por un poco de sabiduría de jardinería en tu cocina otoñal! ✨
