Hierba destacada del jueves: Hierba limón: el tallo brillante y cítrico que aporta calidez tropical a tu taza.

Si alguna vez has probado un plato de tom yum tailandés o un curry balinés aromático, ya conoces la hierba limón. Esa nota brillante y cítrica proviene de un tallo alto y herbáceo del que muchas cocinas tropicales no podrían prescindir. Aquí en Bali se le llama Sereh, y aparece en todas partes: en las pastas de especias que hierven a fuego lento en las cocinas familiares y en tazas calientes de wedang sereh En las tardes lluviosas. A medida que los días se acortan y refrescan para muchos de nuestros lectores, la hierba limón es una forma encantadora de traer un poco de sol a tu taza. 🌿

Conozca la hierba de limón (Cymbopogon citratus)

La hierba de limón es una hierba tropical originaria del sur y sureste de Asia. Hoy en día se cultiva en las regiones cálidas del mundo. Huele a limón, pero no está relacionada con los cítricos en absoluto. Su aroma proviene principalmente de citral, un compuesto aromático natural que también se encuentra en la cáscara de limón y la melisa.

Tradicionalmente, la hierba de limón se ha utilizado en la práctica popular del sudeste asiático, India, Caribe y Brasil como un té relajante para la noche y una bebida reconfortante después de comidas copiosas. En Brasil, donde se la conoce como capim-santo Conocida como “hierba sagrada”, es una de las infusiones caseras más populares. Precisamente por esa popularidad, los investigadores brasileños se interesaron en ella.

Lo que sugiere la investigación

La hierba limón es un gran ejemplo de por qué nos gusta analizar la evidencia con honestidad, incluidos los estudios que no encontraron mucho:

• La prueba del té. En un estudio de 1986 publicado en la Revista de etnofarmacología (Leite et al.), voluntarios sanos bebieron té de limoncillo en una sola dosis y luego diariamente durante dos semanas. Los investigadores encontraron ningún efecto inductor del sueño o ansiolítico medible en comparación con el placebo. Tampoco encontraron signos de daño en los análisis de sangre y orina de los voluntarios, lo cual fue tranquilizador para un té tan consumido.
• La prueba del aroma. Un pequeño estudio de 2015 en Revista de Medicina Alternativa y Complementaria Goes et al. adoptaron un enfoque diferente. Cuarenta hombres sanos inhalaron brevemente aceite esencial de limoncillo antes de una prueba estresante y reportaron menos ansiedad y una recuperación más rápida que los grupos de comparación. Se trató de una única sesión corta en un grupo pequeño, por lo que es un indicio interesante más que una prueba concluyente.

En resumen: la hierba limón no es un sedante, y una taza de té por sí sola no reducirá tus niveles de estrés. Pero un ritual cálido y aromático que disfrutes de verdad puede ser una forma agradable de relajarte. A veces, el consuelo reside en la pausa misma.

3 maneras reconfortantes de disfrutar la hierba limón

1. Té de tallo fresco. Recorta uno o dos tallos frescos, retira la capa exterior dura y machácalos con el dorso de un cuchillo para liberar sus aceites. Córtalos en trozos pequeños, vierte una taza de agua recién hervida y deja reposar de 5 a 10 minutos. Si solo tienes limoncillo seco, usa aproximadamente una cucharadita por taza.
2. Hierba limón y jengibre al estilo balinés (wedang sereh). Hierve a fuego lento 2 tallos machacados con unas rodajas de jengibre fresco en 2 tazas de agua durante 10 minutos. Añade un poco de azúcar de palma o miel si lo deseas. Es reconfortante, refrescante y perfecto para las noches frías. Para más tazas relajantes, consulta nuestra guía de té de hierbas para relajarse.
3. Cocina con él. Ata un tallo magullado con un nudo y agrégalo a sopas, caldos, arroz o currys mientras se cocinan a fuego lento; retíralo justo antes de servir. Le dará un toque fresco y cítrico sin necesidad de añadir sal.

Consejo de compra: Busque tallos firmes, de color verde pálido y con una base aromática en tiendas de productos asiáticos o mercados de agricultores. Envuelva los tallos sobrantes en una toalla de papel húmeda y guárdelos en el refrigerador hasta por dos semanas, o píquelos y congélelos para usarlos más adelante.

Precauciones suaves

La hierba limón es muy apreciada como alimento y en infusión, pero ten en cuenta algunas cosas:

• El aceite esencial es diferente. El aceite esencial de hierba limón es altamente concentrado. Nunca lo ingiera, dilúyalo siempre antes de aplicarlo sobre la piel y manténgalo fuera del alcance de los niños y las mascotas (especialmente los gatos).
• Embarazo y lactancia: Limítese a las cantidades habituales de alimentos y consulte con su médico o matrona antes de usar hierba de limón como infusión o suplemento habitual.
• Medicamentos y afecciones médicas: Existen pocas investigaciones sobre cómo interactúan los productos concentrados de limoncillo con los medicamentos. Si toma medicamentos recetados o padece alguna afección médica, consulte con su médico antes de consumir cantidades superiores a las necesarias para cocinar.
• Alergias: Deje de usarlo si nota sarpullido, malestar estomacal o cualquier signo de reacción alérgica.

La conclusión

Puede que la hierba limón no sea una hierba milagrosa, y eso está bien. Es una planta fragante y cotidiana que convierte una simple taza de agua caliente en un pequeño momento de calidez tropical. ✨ ¿Te perdiste el artículo destacado de la semana pasada? Ponte al día ortiga, la hierba espinosa con la que se prepara un té suave., o explore más plantas en nuestro guía de remedios herbales.

Esta publicación tiene fines educativos generales únicamente y no constituye asesoramiento médico. Las hierbas pueden interactuar con medicamentos y afecciones médicas. Consulte con un profesional de la salud calificado antes de incorporar nuevas hierbas a su rutina, especialmente si está embarazada, amamantando o si padece alguna afección médica.